Neugierig auf Land und Leute suche ich mir nach Möglichkeit Restaurants aus, in denen nur Einheimische sitzen. Hilfreich ist dabei, dass inzwischen fast alle Restaurants Fotospeisekarten anbieten, so dass man auch ohne Kenntnisse der japanischen Schrift halbwegs berechenbar bestellen kann.

Weniger vorhersehbar wie sehr solche Lokalitäten auf ihre Kundschaft zugeschnitten sind: Da macht es einem mit 1,86 Körpergröße doch arge Probleme auf einem fest montierten Barhocker hinter der Theke Platz zu nehmen.

Ist das aber erst mal geschafft, steht einem weitere kulinarische Abenteuer nichts mehr im Weg. Vor seinen Augen wird in kurzer Zeit ein köstlich vielfältiges Mahl zusammengestellt.